【酒田市・こだわりの味噌工房らーめん哲】濃い味噌好きなら絶対行くべき！せがれ味噌ラーメン＆丸味噌ラーメン実食レビュー

濃い味噌ラーメンが食べたくなり、
酒田市北新橋、国道7号線沿いにある
「こだわりの味噌工房らーめん哲」さんへ行ってきました。

味噌ラーメン好きの間では知られているお店で、
今回は看板メニューの
「せがれ味噌ラーメン」と「丸味噌ラーメン」を実食。

こってり味噌ラーメンを探している方や、
酒田市で夜遅くまで営業しているラーメン店を探している方にも
参考になる内容だと思います。

こだわりの味噌工房らーめん哲の基本情報（酒田市北新橋）

• 店名：こだわりの味噌工房らーめん哲
• 住所：〒998-0865 山形県酒田市北新橋１丁目１９−１０
• 営業時間：11:00～23:00
• 定休日：無休
• 駐車場：あり

こだわりの味噌工房らーめん哲のようす・雰囲気

国道7号線を秋田方面へ向かうと見えてくる店舗です。

平日の21時頃に訪問しましたが、
遅い時間帯ということもあり店内は比較的落ち着いていました。

一人での来店であればカウンター席。

2人以上の場合はテーブル席も利用できます。

店内にはレトロな干支占いが置かれていて、
どこか懐かしい雰囲気も感じられました。

こだわりの味噌工房らーめん哲の実食レビュー

せがれ味噌ラーメン

まずは、らーめん哲の定番メニューのひとつ、

「せがれ味噌ラーメン」。

背脂がたっぷり入ったこってり系の味噌スープで、

濃い味噌ラーメンが好きな方にはたまらない一杯です。

こってりしているので、

ライスと一緒に食べても相性が良さそうだと感じました。

丸味噌ラーメン

こちらは、創業当時から変わらないという

「おやじ味噌」にトッピングが加えられた丸味噌ラーメン。

まろやかさと深みのある味噌スープで、せがれ味噌よりもややさっぱりしていますが、

一般的な味噌ラーメンよりはしっかり濃厚。

中太のちぢれ麺にスープがよく絡み、

最後まで満足感のある一杯でした。

メニュー表（2026年2月時点）

主なラーメンメニュー

• おやじ味噌ラーメン
• 丸味噌ラーメン
• せがれ味噌ラーメン
• 哲の辛味増ラーメン（人気商品）
• あっさり醤油ラーメン
• 塩ラーメン

主なサイドメニュー

• 餃子
• ミニチャーハン
• チャーシュー丼

まとめと感想

酒田市でこってり味噌ラーメンを食べるなら、
「こだわりの味噌工房らーめん哲」は外せない一軒だと思います。

今回いただいた
「せがれ味噌ラーメン」と「丸味噌ラーメン」は、
どちらも濃厚ですが、
個人的には背脂がしっかり入った
せがれ味噌ラーメンが好みでした。

夜遅くまで営業しているラーメン店が少ない酒田市では、
かなり重宝するお店です。

出張や旅行で酒田を訪れた際にも、
濃い味噌ラーメンが食べたくなったら
ぜひ候補に入れてみてください。

店舗の場所はこちら

店舗の場所は下記のGoogleマップから確認できます。

※「こだわりの味噌工房らーめん哲」さんは酒田駅から車で約5分ほどの場所にあります。